九份美食吃透透
錯過了你一定後悔！
2014-10-29
「每月旅遊推介」第二炮，為你送上精彩台灣旅遊資訊！九份區你可能已經去過很多次，那當地人推介的三大美食，你又試過了沒？
芋圓
當然來到九份千萬別忘記吃這裡有名的甜點『芋圓』，這裡有許多芋圓專賣店，來之前可以google一下有哪幾家可以品嘗。而且不用怕哪個季節來吃不到，冬天搭配熱騰騰的紅豆湯、夏天與沁涼的剉冰，這兩種搭配只能說都是絕配啊！
魚丸伯魚丸
從民國35年就開始經營，目前店供應四種菜色：乾冬粉、魚丸湯、魚丸冬粉、豆干包。招牌是乾冬粉配魚丸湯，也是大多數的顧客來店裡會吃的東西。魚丸冬粉也是頗受遊客歡迎，冬粉的滑順及紮實Q彈的魚丸，配上甘甜的湯頭，如果再灑上一點胡椒，更會提升湯頭的鮮味。每到了用餐時間總是滿滿的客人，當然周末時更是擠爆了整間店。店內裝潢非常特別的是其中有一面牆是由大磚塊所堆疊而成，說店內的擺設與其說是復古風格，倒不如說是這間店彷彿還停留在過去的某一個時間點，如果在人潮比較少的時候，喝著魚丸、吃著乾米粉，還真的彷彿置身於過往時光。
魚丸伯仔
新北市瑞芳區九份基山街17號
紅糟肉圓
從製作、發酵紅糟，到包肉丸，都親自手工製作紅糟要特定選秋季之後才開始發酵，發酵完還要密封起來；而肉丸裡的肉是選擇上等的夾心肉，一塊塊下去浸紅糟使其入味，口感細嫩不會太老，而外面裹的粉皮也不隨便，使用了三種粉調製而成，分別是太白粉、番薯粉、在來米粉，所以滑嫩彈Q。醬料也是特別調配的，剛好可以與肉丸的滋味完美的融合。
看這豐滿紅嫩的肉圓，是否超級想要咬一口呢？那一定要來吃吃看紅糟肉圓！
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資料及圖片來源 : 交通部觀光局 http://taiwan.net.tw/w1.aspx
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